Holberg Brunch Buffet
Her kan du sammensætte din egen Holberg Brunch Buffet blandt de mange forskellige retter vi tilbyder
Lune retter
Frisklavet røræg med økologisk smør & fløde
Pandekager med canadisk ahornsirup
Krydrede pølser af oksekød fra Slagter Lampe i Sønderjylland
Gode, klassiske danske frikadeller af svinekød
Klassisk Quiche Lorraine tærte med røget flæsk, gruyere-ost og æg
Kolde retter
3 slags fransk St. Dalfour Marmelade lavet på druesaft
Sprød müsli med sultana rosiner, nødder mm. samt økologisk ymer fra Naturmælk
Udsøgt røget laks
Skinke i skiver med italiensk salat
Spansk lufttørret chorizo med picholines oliven
Lufttørret skinke
Fransk Landpate med cornichoner
Bagt leverpostej m. bacon og rødbeder syltet med solbær, peberrod, stjerneanis mm.
Roastbeef med vores egen hjemmerørte remoulade og sprøde, ristede løg
Oste
Brie, emmentaler & gouda
Brie, gedeost & gouda
Gedeost, emmentaler & danablue
Salater
Tomatsalat med solmodne cherrytomater, grofthakket rødløg og mozzarella
Lunt tilbehør
Kartoffelrösti
Wienerbrød
Nybagte thebirkes
Nybagte mini-wienerbrød (rosinsnegle, pain au chocolat og croissanter)
Brød & smør
Nybagte stykker morgenbrød med det gode økologiske smør fra Naturmælk
Nybagt ciabattabrød og kernerugbrød med det gode økologiske smør fra Naturmælk)
Nybagte flutes med det gode økologiske smør fra Naturmælk
Nybagte fuldkornsflutes med det gode økologiske smør fra Naturmælk
Udvalg af spændende kiks fra Danmark og resten af Europa
Udvalg af klassiske engelske økologiske havrekiks
Minimum 15 kuverter