Holberg Brunch Buffet

Her kan du sammensætte din egen Holberg Brunch Buffet blandt de mange forskellige retter vi tilbyder

 

Lune retter

Frisklavet røræg med økologisk smør & fløde

Pandekager med canadisk ahornsirup

Krydrede pølser af oksekød fra Slagter Lampe i Sønderjylland

Gode, klassiske danske frikadeller af svinekød

Klassisk Quiche Lorraine tærte med røget flæsk, gruyere-ost og æg

 

Kolde retter

3 slags fransk St. Dalfour Marmelade lavet på druesaft

Sprød müsli med sultana rosiner, nødder mm. samt økologisk ymer fra Naturmælk

Udsøgt røget laks

Skinke i skiver med italiensk salat

Spansk lufttørret chorizo med picholines oliven

Lufttørret skinke

Fransk Landpate med cornichoner

Bagt leverpostej m. bacon og rødbeder syltet med solbær, peberrod, stjerneanis mm.

Roastbeef med vores egen hjemmerørte remoulade og sprøde, ristede løg

 

Oste

Brie, emmentaler & gouda

Brie, gedeost & gouda

Gedeost, emmentaler & danablue

 

Salater

Tomatsalat med solmodne cherrytomater, grofthakket rødløg og mozzarella

 

Lunt tilbehør

Kartoffelrösti

 

Wienerbrød

Nybagte thebirkes

Nybagte mini-wienerbrød (rosinsnegle, pain au chocolat og croissanter)

 

Brød & smør

Nybagte stykker morgenbrød med det gode økologiske smør fra Naturmælk

Nybagt ciabattabrød og kernerugbrød med det gode økologiske smør fra Naturmælk)

Nybagte flutes med det gode økologiske smør fra Naturmælk

Nybagte fuldkornsflutes med det gode økologiske smør fra Naturmælk

Udvalg af spændende kiks fra Danmark og resten af Europa

Udvalg af klassiske engelske økologiske havrekiks

 

 

Minimum 15 kuverter